Speciale Finali: scopriamo CHIANCIANO TERME e la sagra DU’ PICI SOTTO LE STELLE


Chianciano Terme è ubicata nel settore sud-orientale della Toscana e della provincia di Siena, non lontano dal confine con l’Umbria e il Lazio.
Località termale e terapeutica ben nota in Italia, la cittadina si sviluppa a cavallo tra la Val d’Orcia con le sue crete (dal 2004 patrimonio dell’umanità dell’UNESCO) e la fertile Valdichiana, tra le colline dei vini di Montepulciano e le attrattive rinascimentali di Pienza
La storia dell’insediamento urbano risale al periodo etrusco, testimoniato da notevoli ritrovamenti archeologici molti dei quali oggi sono esposti presso il Museo delle Acque.
In età medievale si sviluppò il borgo fortificato, inizialmente (XII-XIII sec.) nell’orbita orvietana e successivamente passato sotto l’influenza senese fino alla caduta della Repubblica di Siena a metà del 1500.
Il grosso sviluppo economico di Chianciano si ebbe però agli inizi del ‘900, quando uno sfruttamento più consistente ed organizzato delle preziose acque termali che sgorgano nel territorio consentì una rapida crescita demografica ed urbanistica. In particolare, l’Acqua Santa, nota per le sue proprietà benefiche per la funzionalità epatica, è stata negli anni la risorsa determinante a rendere Chianciano conosciuta su tutto il territorio nazionale ed oltre.
Oggi la cittadina è attrezzata per un benessere a 360°, con strutture moderne come le Terme Sensoriali o le Piscine Theia, impianti sportivi immersi nel verde e servizi per il turista di tutte le età.

In questa zona, tra val d’Orcia e Valdichiana, i pici rappresentano qualcosa di più di un semplice piatto tradizionale, sono un segno caratterizzante di una comunità e di un modo di stare insieme , un legame forte al territorio ed alla sua storia e cultura. Gli Amatori Pici Chianciano nascono per tutelare, tramandare e promuovere questo piatto popolare, cercando di valorizzare la ricetta originale ed i condimenti della tradizione, utilizzando materie prime a Km0 e producendo rigorosamente a mano e con passione…
Tutto ebbe inizio a fine 2008 da una chiacchierata tra amici e la volontà di creare un gruppo su Facebook che, sfruttando le potenzialità dei social, potesse riunire virtualmente gli amanti dei pici, chiancianesi e non, concittadini emigrati ma anche semplici curiosi da ogni dove, il gruppo fu da subito denominato “Amatori Pici Chianciano“.

Ad oggi l’associazione, la cui compagine è composta da oltre 300 soci, cura l’organizzazione di vari eventi a tema, tra cui l’appuntamento estivo “Du’ pici sotto le stelle” che svolge tutti gli anni durante il primo fine settimana di giugno, durante il quale migliaia di persone si ritrovano per degustare i pici fatti a mano dai soci e conditi con ingredienti locali di alta qualità come il “vero” Aglione della Val di Chiana, il sugo di nana (anatra) ed il sugo di carne chianina certificata.
Possiamo vantare collaborazioni prestigiose in Italia ed all’estero, con dimostrazioni e show cooking presso Eataly ed altri big della ristorazione Italiana.

Sito web ufficiale:  www.amatoripicichianciano.it
Pagina Facebook:  www.facebook.com/amatoripicichianciano

Speciale Finali: scopriamo ANGUILLARA SABAZIA e la sua “SAGRA DEL FREGNACCIO”




Anguillara Sabazia, in provincia di Roma, si affaccia sul lago di Bracciano. Deve il suo nome alla villa denominata “Angularia” della matrona romana Rutilia Polla che decise di costruire la propria casa ad angolo sul promontorio e da qui l’origine del nome. La storia di Anguillara Sabazia e del suo comprensorio è strettamente legata a quella delle antiche popolazioni che hanno frequentato questo territorio. La zona infatti possiede rilevanti testimonianze, già a partire dall’epoca neolitica, come testimoniato dal ritrovamento in località “La Marmotta” di numerosi reperti e manufatti datati al 5500 a.C. appartenenti ad un villaggio neolitico di sponda, il più antico dell’Europa occidentale. Notevoli sono le tracce di epoca romana sopratutto in tre zone del territorio di Anguillara ed appartenenti al complesso dell’Acqua Claudia, alle Mura di S. Stefano e alla via Clodia. L’antico Centro Storico di Anguillara nacque sulle strutture di antiche abitazioni di epoca romana, sorte sul promontorio dove attualmente si estende il paese. I primi documenti d’archivio che ne attestano la nascita sono datati all’XI secolo. L’altro importante edificio è il Palazzo Orsini, oggi sede comunale, inserito in un complesso fortificato, formato da un torrione di pianta circolare, bastioni angolari collegati da un muro di cinta e da un bastione circolare. L’importanza dell’edificio deriva dalla presenza di una serie di affreschi situati nella stanza della loggia, in una sala attigua e nella sala maggiore, quest’ultima caratterizzata dalla presenza di tre vedute cittadine. L’intero ciclo di affreschi può essere datato tra il 1535 e il 1539 e realizzato dalla scuola di Raffaello.

Sono parte integrante del paese quattro Rioni storici: il Castello, San Francesco, la Stazione e la Valle. Quest’ultima ha organizzato per ben sei stagioni la ormai divenuta festa istituzionale “Sagra del Fregnaccio”. La manifestazione propone solitamente molteplici iniziative a livello gastronomico, sportivo e culturale, il tutto sempre con un occhio discreto ma essenziale sul territorio e sulle proprie usanze. Cos’è il “fregnaccio” ?. Dicesi “fregnaccio” una preparazione tipica anguillarina da servire, secondo la tradizione, con abbondante pecorino romano. Il fregnaccio si può dire sia il prodotto di una sapiente alchimia ad opera delle donne di Anguillara allo scopo di creare la cosiddetta “lazzata” che non sia, né troppo densa, né troppo liquida ma che, grazie alla combinazione degli ingredienti, risulti ad hoc proprio per preparare un fregnaccio degno di questo nome. Si impiegano acqua, farina, un po’ d’olio e eventualmente un uovo. Il segreto del fregnaccio sta anche nella cottura. In una padella unta poco che funziona così più da piastra si versa con un mestolino la giusta quantità di lazzata e poi via via si segue la cottura muovendo a mano la padella. Il fregnaccio va servito rigorosamente caldo: vi si mette sopra, secondo la tradizione, una ricca manciata di pecorino e poi lo si arrotola.

Vedi il VIDEO >>

Noi, oltre al classico pecorino, lo proponiamo con diversi ripieni, sia dolci che salati. Ma la manifestazione è anche ricca di iniziative di tutto rispetto. Per quanto riguarda la VI^ edizione che ha avuto luogo nel mese di luglio, diverse sono state le iniziative in acqua: la manifestazione “Mi porti a pesca, papà?” destinata ai piccoli pescatori che tanto successo ha riscosso nelle scorse edizioni, ad una gara di pesca per adulti, alla dimostrazione di salvataggio in acqua con unità cinofile per poi passare ad una prova di canoa e “Dragon Boat”. Altrettanto interessante la parte culturale della festa. Visite guidate al Museo Storico dell’Aereonautica, al Palazzo Baronale Orsini, al Museo dell’Arte Contadina, ai trovano i “butti” medioevali. Notevole successo hanno riscosso la Via dell’Arte e dei Mestieri, dove diversi artisti e artigiani hanno esporre le proprie opere, nonché una mostra d’arte e artigianato. Anche la parte musicale ha avuto un ruolo di rilievo. Abbiamo ascoltato un concerto di musica classica da Hengel a Mozart a cura della maestra Anna Catarci con la collaborazione del coro “Doppio Diesis”, nonché un concerto di tromba del maestro Paolo Casetti. Per i giovani musica varia con “Discoring”, superclassifica show e Dj set e, per concludere in bellezza, il 28 sera concerto dei “Viva”, official tribute band Pooh.

Per tutta la durata della manifestazione è stato possibile divertirsi con il tatoo party, la realtà virtuale, la via dei balocchi e l’Area Softair.

Il tutto gestito dai ragazzi del Rione La Valle che con abnegazione, sacrificio e molta buona volontà e amicizia, anche quest’anno hanno reso onore al rione, offrendo il meglio di se stessi, proponendo iniziative che possano accontentare e soddisfare diverse fasce di visitatori e ospiti.

Maurizio Mattioli (Rione La Valle – Anguillara Sabazia)


Super SAGRA DELLE PESCHE! San Sperate in FINALISSIMA


24 ore per cullare il sogno della Finalissima in una semifinale che a visto a confronto due grandi squadre: DU’ PICI SOTTO LE STELLE di Chianciano Terme (SI) contro SAGRA DELLE PESCHE di San Sperate (SU).

La sfida parte subito con un grande ritmo: dopo 1 ora di votazione sono già stati superati i mille voti e la situazione pare abbastanza in equilibrio, con Sagra delle Pesche in lieve vantaggio.
E’ a questo punto che la squadra sarda accelera ulteriormente distaccando la squadra toscana, creando un solco sempre più importante con il passare delle ore.

La squadra di Chianciano Terme lotta, non demorde, ma San Sperate è inarrestabile e mantiene un ritmo impressionante, senza concedere possibili rimonte agli avversari.
Nelle ore successive i sardi procedono a colpi di like in una vera cavalcata trionfale: SAGRA DELLE PESCHE vince ed accede alla Finalissima!!!  Complimenti!!!

 3.684 a 1.782 voti il risultato finale

Ora lo squadrone di San Sperate sfiderà, il 14 Settembre, SAGRA DEI FICHI SECCHI di Miglionico in una Finalissima che promette grandi emozioni. In palio il Titolo di SAGRA CAMPIONE D’ITALIA 2019!

Un grandissimo applauso anche allo staff di DU’ PICI SOTTO LE STELLE, grande squadra che ha comunque portato Chianciano Terme nella Top-4 nazionale e potrà lottare il 12 Settembre per un prestigioso 3° posto.

Vi aspettiamo tutti il 12 ed il 14 Settembre per le finali.

Grazie a tutte le Sagre ed a tutti i votanti!!!

Buon Torneo!

SAGRA DEI FICHI SECCHI vince e vola in FINALISSIMA


24 ore vissute tutte d’un fiato per una sfida che valeva l’accesso alla Finalissima: SAGRA DEI FICHI SECCHI di Miglionico (MT) contro SAGRA DEL FREGNACCIO di Anguillara Sabazia (RM).

Proprio quest’ultimi  sono stati autori di una partenza razzo, ma la squadra lucana recupera rapidamente e si porta poi in vantaggio consolidando il distacco per tante ore.
Ma la squadra di Anguillara Sabazia ha lottato con grande impegno e, a colpi di like, si è rifatta sotto, prima diminuendo il distacco e poi passando in vantaggio di misura rendendo aperta la partita.

La squadra di Miglionico però rimane concentrata fino alla fine e, lottando like su like, ripassa in vantaggio in un finale elettrizzante e conquista una grande vittoria: SAGRA DEI FICHI SECCHI accede alla FINALISSIMA!!!  Complimenti!!!

1.922 a 1.876 il risultato finale

Ora lo squadrone di Miglionico attenderà di conoscere la Sagra sfidante, ovvero la vincitrice della 2a Semifinale che vedrà a confronto:

DU’ PICI SOTTO LE STELLE di Chianciano Terme (SI)
contro
SAGRA DELLE PESCHE di San Sperate (CA)

Un grandissimo applauso anche alla SAGRA DEL FREGNACCIO.
Grande squadra quella di Anguillara Sabazia che si è ben distinta per forza ed organizzazione e che comunque avrà la possibilità di lottare per un prestigioso 3° posto.

Per SAGRA DEI FICHI SECCHI invece l’arduo compito di vincere la Finalissima e quindi di mantenere in Basilicata il titolo di Sagra Campione d’Italia.
La Finalissima è vicina, e Miglionico accarezza questo grande sogno con una certezza: i suoi sostenitori lotteranno fino alla fine!

Grazie a tutte le Sagre ed a tutti i votanti!!!

Buon Torneo!

E’ SAGRA DEI FICHI SECCHI la prima semifinalista

Una sfida combattuta quella tra SAGRA DEI FICHI SECCHI di Miglionico e V’VTELLA di Castorano, con i lucani autori di una partenza-razzo.
I marchigiani rispondono con una lunga rimonta che li porta a raggiungere ed a superare gli avversari.
La situazione di vantaggio di V’VTELLA dura alcune ore dopodiché la Sagra di Miglionico intensifica il ritmo, ritornando al comando ed incrementando il vantaggio fino alla fine.

910 a 814 il risultato finale

Con questa importante vittoria SAGRA DEI FICHI SECCHI di Miglionico (MT) accede alle Semifinali, garantendosi così una prestigiosa posizione tra le prime 4 Sagre italiane. Complimenti!

Un grande applauso a V’VTELLA che esce dal Torneo a testa alta, con una grande prestazione.
La squadra di Castorano, alla prima partecipazione, ha ben figurato e si è distinta per impegno, cordialità ed entusiasmo. Vi aspettiamo alla prossima edizione!
e per chi ancora non la conoscesse, ne segnaliamo il sito ufficiale:
https://www.vvtella.it/

Ora il torneo procederà con le tre altre sfide dei Quarti di Finale:

SAGRA DELL’ACCIUGA di Ronco Scrivia (GE)
vs
SAGRA DEL FREGNACCIO di Anguillara Sabazia (RM)

IN VINO VERITAS di Montescaglioso (MT)
vs
DU’ PICI SOTTO LE STELLE di Chianciano Terme (SI)

SAGRA DELLE PESCHE di San Sperate (CA)
vs
SAGRA DELLA LASAGNA di Bosio (AL)

Grazie a tutte le Sagre ed a tutti i votanti!!!

Buon Torneo!

A SAGRA DELLE PESCHE il big match contro SAGRA DELLA FRAGOLA



Una super SAGRA DELLE PESCHE di San Sperate vince la 7a sfida degli Ottavi finale superando una grande SAGRA DELLA FRAGOLA di Maletto.

La sfida è stata equilibrata nelle prime ore di votazione dopodiché la squadra sarda ha accelerato a colpi di like distanziando i rivali siciliani, comunque mai domi ed autori di una notevole prestazione.

1.793 a 1.282 il risultato finale.

Un grande applauso a SAGRA DELLE PESCHE che accede quindi ai Quarti di finale dove incontrerà la vincente dell’ultima sfida degli ottavi: SAGRA DELLA LASAGNA di Bosio contro SAGRA DEI BOSCHETTI di Montichiari.

Un grandissimo applauso anche a SAGRA DELLA FRAGOLA che si è dimostrata essere una squadra di altissimo profilo!

Per chi ancora non la conoscesse, segnaliamo la pagina ufficiale di questa interessante Sagra:
https://www.facebook.com/sagradellafragolacittadimaletto/

Un ringraziamento a tutti i votanti!

Buon Torneo a tutti!

A DU PICI la super-sfida contro SAGRA DELLE CERASE


Una sfida avvincente ed a lungo equilibrata quella che ha visto lottare a colpi di like DU’ PICI SOTTO LE STELLE di Chianciano Terme e SAGRA DELLE CERASE di Palombara Sabina.
Proprio quest’ultima è stata in testa a lungo, ma la squadra toscana, dopo un lungo “testa a testa”, nelle ultime ore è passata in vantaggio incrementando fino alla fine.

1.280 a 1.131 il risultato finale.

DU’ PICI SOTTO LE STELLE passa quindi ai Quarti di finale dove incontrerà i Campioni 2018 di IN VINO VERITAS in una sfida tutta da seguire.

Un sincero applauso a SAGRA DELLE CERASE che si è dimostrata essere una squadra di alto livello!
Per chi ancora non la conoscesse, segnaliamo la pagina ufficiale di questa interessante Sagra (una delle più antiche d’Europa):
https://www.facebook.com/sagradellecerase/

Ora il Torneo prevede le ultime due sfide di Ottavi di finale:

SAGRA DELLE PESCHE di San Sperate (CA)
vs
SAGRA DELLA FRAGOLA di Maletto (CT)

SAGRA DELLA LASAGNA di Bosio (AL)
vs
SAGRA DEI BOSCHETTI di Montichiari (BS)

che determineranno il quadro completo dei Quarti di finale.

Un ringraziamento a tutti i votanti!
Buon Torneo a tutti!

 

Completati i SEDICESIMI – Lunedì iniziano gli OTTAVI di finale!!!


Con la vittoria della “SAGRA DEI BOSCHETTI” di Montichiari (BS), nella 16° sfida, sono stati completati i Sedicesimi di finale.
Ringraziamo tutti i votanti e le squadre partecipanti!!!

Tra le 16 sfide spicca il big match (con 634 votanti):

SAGRA DEL FREGNACCIO di Anguillara Sabazia (RM) 54% (343 voti)
contro
FESTA DEL PANE di Rogliano (CS) 46% (291 voti)

Tra le più votate ci sono anche:
DU’ PICI SOTTO LE STELLE di Chianciano Terme (SI)
SAGRA DELLE PESCHE di San Sperate (CA)
SAGRA DELLA PIZZA FRITTA di Schiava di Tufino (NA)
SAGRA DELLA FRAGOLA di Maletto (CT)
V’VTELLA di Castorano (AP)
SAGRA DEI FICHI SECCHI di Miglionico (MT)

I Campioni 2018 di IN VINO VERITAS vincono con margine (81% a 19%) la sfida contro SAGRA DELLA CILIEGIA FERROVIA di Turi (BA)

Accedono agli Ottavi di Finale:

SAGRA DELLA PIZZA FRITTA di Schiava di Tufino (NA)

V’VTELLA di Castorano (AP)

MERCATINI ARTIGIANALI di Ugento (LE)

SAGRA DEI FICHI SECCHI di Miglionico (MT)

SAGRA DELL’ACCIUGA di Ronco Scrivia (GE)

SAGRA DEL RAVIOLO CASALINGO di Borgo Fornari (GE)

SAGRA DEL CACIOCAVALLO IMPICCATO di Apice (BN)

SAGRA DEL FREGNACCIO di Anguillara Sabazia (RM)

IN VINO VERITAS di Montescaglioso (MT)

SAGRA DEL FIORONE di Giovinazzo (BA)

DU’ PICI SOTTO LE STELLE di Chianciano Terme (SI)

SAGRA DELLE CERASE di Palombara Sabina (RM)

SAGRA DELLE PESCHE di San Sperate (CA)

SAGRA DELLA FRAGOLA di Maletto (CT)

SAGRA DELLA LASAGNA di Bosio (AL)

SAGRA DEI BOSCHETTI di Montichiari (BS)

Vedi le date di tutte le sfide degli OTTAVI di finale >>

TORNEO virtuale 2019, pubblicato il TABELLONE!!!



Ci siamo, l’attesa è terminata, dal 3 Luglio riparte il Torneo virtuale di Fiere e Sagre italiane 🏆🏆 !

La prima sfida (03/07/2019) vedrà impegnati i vice campioni 2018 della SAGRA DELLA PIZZA FRITTA di Schiava di Tufino (NA) contro SAGRA DEGLI ORTI APICESI di Apice (BN)

Il 5 luglio FESTA DELLA ZEPPOLA di Giovi (SA) sfiderà V’VTELLA di Castorano (AP)

Il 7 luglio SAGRA DELLA SALSICCIA di Castelnuovo don Bosco (AT) se la vedrà con i MERCATINI ARTIGIANALI di Ugento (LE)

I Campionissimi di IN VINO VERITAS di Montescaglioso (MT) entreranno in gioco a metà della prima fase e se la vedranno con SAGRA DELLA CILIEGIA FERROVIA di Turi (BA)

Entro 48 ore verranno pubblicate tutte le altre date dei sedicesimi di finale.

Buon Torneo a tutti!!!!

CLICCARE quì per il TABELLONE COMPLETO >>